食品与机械2026，Vol.42Issue(7)：P.180-185,6.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2026.60080
三维湍流柔性摩擦对小黄姜去皮效果的影响
摘要
关键词
小黄姜/三维湍流/柔性摩擦/装备工艺协同/去皮效果/损伤率分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙芳,陆奎荣,江水泉..三维湍流柔性摩擦对小黄姜去皮效果的影响[J].食品与机械,2026,42(7):P.180-185,6.基金项目
“十四五”国家重点研发计划重点专项(编号:2023YFD2100900)。 （编号:2023YFD2100900）
