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一株大肠杆菌O157:H7噬菌体SF-E1的生物学特性及在牛肉中的抑菌效果评价

樊佳鹏刘双涵万珈旭魏安搏赵泽鹏曹长超周博鑫姚星颖李鹤高东阳宋军

食品科学2026，Vol.47Issue(15)：P.94-103,10.

食品科学2026，Vol.47Issue(15)：P.94-103,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20251217-142

樊佳鹏 ¹刘双涵 ²万珈旭 ¹魏安搏 ¹赵泽鹏 ¹曹长超 ¹周博鑫 ¹姚星颖 ¹李鹤 ³高东阳 ³宋军³

作者信息

1. 黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319
2. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319
3. 黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319 农业农村部东北寒区牛病防治重点实验室(部省共建),黑龙江大庆163319 黑龙江省牛病防制重点实验室,黑龙江大庆163319
折叠

大肠杆菌O157:H7/食源性致病菌/噬菌体/生物学特性

轻工纺织

樊佳鹏,刘双涵,万珈旭,魏安搏,赵泽鹏,曹长超,周博鑫,姚星颖,李鹤,高东阳,宋军..一株大肠杆菌O157:H7噬菌体SF-E1的生物学特性及在牛肉中的抑菌效果评价[J].食品科学,2026,47(15):P.94-103,10.

国家自然科学基金青年科学基金项目(31802226) （31802226）

黑龙江省自然科学基金联合引导项目(LH2022C072) （LH2022C072）

黑龙江省省属本科高校优秀青年教师基础研究支持计划项目(YQJH2025163) （YQJH2025163）

黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2025-XCZX42) （YJSCX2025-XCZX42）

黑龙江省生态环境保护科研项目(HST2025S006)。（HST2025S006）

ISSN：1002-6630

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