食品科学2026，Vol.47Issue(15)：P.85-93,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20260112-096
N端片段理性设计提升磷脂酶D催化效率及其在磷脂酰乙醇胺高效合成中的应用
摘要
关键词
磷脂酰乙醇胺/磷脂酶D/理性设计/酶法合成/分子动力学模拟/食品添加剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
芮梦琴,吴林秀,荣成浩,曹圣,胡荣康..N端片段理性设计提升磷脂酶D催化效率及其在磷脂酰乙醇胺高效合成中的应用[J].食品科学,2026,47(15):P.85-93,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(32502121) （32502121）
安徽省自然科学基金青年科学基金项目(2508085QC081) （2508085QC081）
安徽省高等学校科学研究项目(2024AH051908) （2024AH051908）
安徽省高等学校创新团队项目(2022AH010012)。 （2022AH010012）
