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基于主成分分析和聚类分析对不同采收期枸杞芽菜品质综合评价

魏佳仪 张渌淘 丁博文 禄璐 段淋渊 米佳 闫亚美

食品工业科技2026，Vol.47Issue(16)：P.395-405,11.
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食品工业科技2026，Vol.47Issue(16)：P.395-405,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2025070190

基于主成分分析和聚类分析对不同采收期枸杞芽菜品质综合评价

魏佳仪 1张渌淘 2丁博文 2禄璐 2段淋渊 2米佳 2闫亚美1

作者信息

  • 1. 宁夏大学食品科学与工程学院,宁夏银川750021 宁夏农林科学院枸杞科学研究所,宁夏银川750002
  • 2. 宁夏农林科学院枸杞科学研究所,宁夏银川750002
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摘要

关键词

枸杞芽菜/采收期/主成分分析/偏最小二乘法/品质评价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

魏佳仪,张渌淘,丁博文,禄璐,段淋渊,米佳,闫亚美..基于主成分分析和聚类分析对不同采收期枸杞芽菜品质综合评价[J].食品工业科技,2026,47(16):P.395-405,11.

基金项目

宁夏重点研发项目(2021BEF02008) （2021BEF02008）

宁夏“枸杞功效物质基础研究与深加工产品研发”科技创新团队项目(2024CXTDOO7)。 （2024CXTDOO7）

食品工业科技

1002-0306

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