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海洋生物活性肽的制备与应用研究进展

刘莹莹 望子龙 齐斌 张梁 张国强

食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(16)：P.459-472,14.
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食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(16)：P.459-472,14.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046013

海洋生物活性肽的制备与应用研究进展

刘莹莹 1望子龙 2齐斌 2张梁 3张国强1

作者信息

  • 1. 福州海洋研究院,福建福州350108 江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 江南大学未来食品科学中心,江苏无锡214122
  • 2. 福州海洋研究院,福建福州350108 闽江大学地理与海洋学院,福建福州350108
  • 3. 福州海洋研究院,福建福州350108 江南大学生物工程学院,江苏无锡214122
  • 折叠

摘要

关键词

海洋生物活性肽/功能特性/虚拟筛选/人工智能/合成生物学

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘莹莹,望子龙,齐斌,张梁,张国强..海洋生物活性肽的制备与应用研究进展[J].食品与发酵工业,2026,52(16):P.459-472,14.

基金项目

福州海洋研究院科研项目(2023F08,2024F06,2025F08)。 （2023F08,2024F06,2025F08）

食品与发酵工业

0253-990X

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