食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(16)：P.428-436,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044644
牛蒡活性成分的健康功效及牛蒡加工工艺研究进展
摘要
关键词
牛蒡/活性成分/健康/加工工艺/牛蒡子苷元/研究进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
秦延斌,周国忠,张绍杰,谭宇轩,刘宝林..牛蒡活性成分的健康功效及牛蒡加工工艺研究进展[J].食品与发酵工业,2026,52(16):P.428-436,9.基金项目
国家自然科学基金青年项目(51906151)。 （51906151）
