食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(16)：P.290-296,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045902
热压、双酶复合对小米糠膳食纤维体外降血糖活性的影响
摘要
关键词
小米糠/膳食纤维/热压双酶改性/理化性质/降血糖活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
党玲,赵薇..热压、双酶复合对小米糠膳食纤维体外降血糖活性的影响[J].食品与发酵工业,2026,52(16):P.290-296,7.基金项目
山西省高等学校科技创新计划项目(2023L488) （2023L488）
国家级大学生创新创业训练计划(20241580)。 （20241580）
