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- 自由基降解浒苔多糖及其抗氧化活性研究CSTPCD摘要:利用自制的浒苔多糖为原料,以对·OH清除率为指标,考察H2O2、维生素C和H2 O2+维生素C3种方法降解浒苔多糖的抗氧化活性,利用单因素和正交试验进行降解工艺优化.结果表明:H2O2+维生素C体系降解效果最好,浒苔多糖最佳降解工艺条件为H2O2+维生素C(1:1)浓度15 mmol/L、温度50℃、反应时间2h和料液比1:50 (g/mL),降解浒苔多糖得率58.33%,·OH清除率64.71%,降解前后的浒苔多糖的·OH清除率IC…查看全部>>
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