- 年份
- 2008（2）
- 2007（2）
- 2005（1）
- 核心收录
- 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)（2）
- 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)（2）
- 刊名
- 中国食品添加剂（2）
- 肉类研究（2）
- 企业标准化（1）
- 作者单位
- 中国农业大学（1）
- 语种
- 汉语（5）
- 关键词
- 《食品添加剂使用卫生标准》（5）
- FAO／WHO（1）
- 专家学者（1）
- 二氧化硫（1）
- 产品抽样合格率（1）
- 产品质量（1）
- 企业生产（1）
- 修订（1）
- 出版发行（1）
- 协会（1）
- 更多...
- 作者
- 张华珺（1）
- 文徽（1）
- 李慧（1）
- 陈敏（1）
- 更多...
相关度
- 相关度
- 发表时间
每页显示10条
- 每页显示10条
- 每页显示20条
- 每页显示30条
已找到 5 条结果
- 食品添加剂的小知识摘要：根据1962年FAO／WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份，但不能影响食品的特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：
- 肉品工业中的食品添加剂安全问题
- 《食品添加剂手册》编写工作接近尾声,将于2008年上半年出版发行北大核心CSTPCD摘要：本刊天津讯：由协会以我国现行法律、法规和标准为依据编写的《食品添加剂手册》自1996年出版发行以来．受到食品添加剂、配料以及食口各行业的普遍欢迎．对食品添加剂的生产和应用起到了很大的指导和推动作用。从《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）开始修订时起．协会即组织国内相关行业专家开始着手修订《手册》内容,历时三年,目前,编写工作已接近尾声，
- 新版《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)问题解答北大核心CSTPCD摘要：新版《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）在我国众多专家学者的共同努力下，已于2007年8月颁布，2008年6月1日起正式实施。为了帮助广大食品企业和食品添加剂企业正确理解和使用本标准，协会秘书处和本刊编辑部综合采访权威专家就有关问题进行解答如下：
- 果蔬罐头质量提高快摘要：果蔬罐头产品质量国家监督抽查共抽查了29家企业生产的46种产品,产品抽样合格率为95.7%. 抽查结果表明:一是大型果蔬生产企业的产品质量较好,抽样合格率为100%.二是抽查中没有发现违规添加苯甲酸、山梨酸和糖精钠的问题,表明随着国家与地方监督抽查力度的加大,促进了企业质量意识的提高,加强了质量管理,使果蔬罐头产品的质量整体水平较前些年有较大幅度提高.