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高山被孢霉三阶段培养法生产花生四烯酸油脂
CSCD
CSTPCD
作者：
邓中涛
纪晓俊
聂志奎
颜佳铖
黄和
发表期刊：
生物加工过程 2013年4期
关键词：
花生四烯酸油脂
微生物油脂
高山被孢霉
三阶段培养
摘要：
为提高高山被孢霉(Mortierella alpina)生物合成花生四烯酸油脂的生产效率,基于花生四烯酸油脂的积累机制,建立了一种三阶段培养法:第一阶段在全培养基中培养促进菌体生物量的快速积累,确定了60 g/L糖初始质量浓度时,最有利于生物量的快速积累;第二阶段在C源丰富而其他营养缺乏的条件下培养,促进油脂快速积累,对糖最佳初始浓度、接种时间、pH和培养时间进行了优化;第三阶段培养诱导油脂中花生四烯酸的高效积累,并确定此阶段培养时间…
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