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1-MCP和延迟预冷对‘蜜脆’苹果冷藏效果的影响北大核心CSCDCSTPCD
作者：李倩倩任小林安慧珍杨艳青陈柏
发表期刊：果树学报 2012年3期
关键词：‘蜜脆’苹果1-甲基环丙烯延迟预冷低温伤害品质
摘要：以‘蜜脆’苹果为试材，研究1-MCP和延迟预冷处理对其冷藏效果的影响，为‘蜜脆’苹果的贮藏保鲜提供一定的理论依据和技术指导。分别采用1-MCP（1．0μL·L^-1，24h）、延迟预冷（20℃，7d）及2者的结合对‘蜜脆’苹果进行采后处理．处理后的果实置于（3±0．5）℃下冷藏，定期测定贮藏期的各项生理生化指标，并在贮藏末期观察统计主要生理病害的病情指数。结果表明，1-MCP能显著抑制果实的乙烯释放速率和呼吸速率、减缓果实硬度和可滴定…查看全部>>