• 年份
  • 2012(3)
  • 2011(1)
  • 核心收录
  • 中国科学引文数据库(CSCD)(4)
  • 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)(4)
  • 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)(4)
  • 刊名
  • 食品科学(3)
  • 农业机械学报(1)
  • 作者单位
  • 西北农林科技大学(4)
  • 语种
  • 汉语(4)
  • 关键词
  • 敏感电参数(4)
  • 猕猴桃(4)
  • 电特性(4)
  • 1-MCP(1)
  • 成熟度(1)
  • 损伤(1)
  • (1)
  • 特征频率(1)
  • 生理特性(1)
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  • 作者
  • 唐燕(4)
  • 张继澍(4)
  • 杜光源(3)
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已找到 4 条结果
  • 1-MCP对不同成熟度猕猴桃电特性的影响北大核心CSCDCSTPCD
    摘要:以适期采收(成熟度Ⅰ,可溶性固形物6.2%)和晚采收(成熟度Ⅱ,可溶性固形物8.8%)的‘海沃德’猕猴桃为试材,研究0.5L/L1-MCP处理对在室温(20℃)贮藏条件下果实电特性的影响。结果表明,在1MHz频率下,成熟度Ⅰ的果实复阻抗明显高于成熟度Ⅱ的果实,而且从贮藏7d开始,两成熟度果实复阻抗(Z)值差异达显著水平(P〈0.05)。在10kHz频率下,成熟度Ⅰ果实并联等效电容(Cp)值明显高于成熟度Ⅱ的果实,而且从贮藏7d开始,两…查看全部>>
  • 损伤对猕猴桃果实电特性的影响北大核心CSCDCSTPCD
    摘要:以猕猴桃品种"海沃德"果实为材料,采后果实经50cm高处自由落体碰伤处理,利用日置智能LCR测试仪测定了果实的6个电参数(复阻抗Z、并联等效电容Cp、并联等效电感Lp、损耗系数D、电导G、阻抗相角θ)在6个电场频率(100、158、251、398、631kHz和1MHz)条件下的变化,以及随着贮藏时间的延长各电参数的变化.结果表明:在((25±1)℃条件下,随着电激频率的增加,无论损伤果还是对照果,Z、Lp均呈逐渐减小的变化趋势…查看全部>>
  • 猕猴桃电特性与生理特性关系研究北大核心CSCDCSTPCD
    摘要:为了研究室温(20℃)贮藏下“秦美”猕猴桃电参数与生理参数的相关性,探讨用电特性无损检测生理特性的可行性,用SPSS软件对果实复阻抗等6个电参数和果实硬度等12个生理参数之间进行了相关性分析.结果显示,复阻抗和电容在特征频率下能量化的生理参数多,其中复阻抗能量化硬度等8个生理参数,电容能量化7个生理参数,而电感不能量化任何一个生理参数.阻抗相角量化可滴定酸含量、相对电导率、淀粉含量和纤维素含量的可靠性高.除了淀粉酶活性、PE活性、PG…查看全部>>
  • 基于介电特性的猕猴桃和桃果实品种识别研究北大核心CSCDCSTPCD
    摘要:以秦美猕猴桃、海沃德猕猴桃、秦光2号油桃和秦王桃为研究对象,探讨利用果实电学特性进行种类品种识别实验的可行性,测定果实采收当日在电激频率0.1kHz~5MHz范围内24个频率下的7个电参数(复阻抗Z、并联等效电感Lp、损耗系数D、阻抗相角θ、串联等效电阻Rs、电导G、并联等效电容Cp)变化。结果表明:猕猴桃和桃果实的lgZ和lgLp与lgf均有很好的线性关系,R2大于0.95。在100Hz~1.58kHz的电激励频率范围内,可用D值来…查看全部>>