- 年份
- 2012（1）
- 2009（1）
- 核心收录
- 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)（1）
- 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)（1）
- 刊名
- 中南医学科学杂志（1）
- 中国食品学报（1）
- 语种
- 汉语（2）
- 关键词
- 槲皮素-7-硫酸酯钠（2）
- DNA（1）
- 亚硝胺（1）
- 亚硝酸钠（1）
- 槲皮素（1）
- 硝酸盐还原酶抑制作用（1）
- 维生素C（1）
- 更多...
- 作者
- 吴春（1）
- 左长清（1）
- 戴忠（1）
- 林晓（1）
- 沈渠深（1）
- 潘文嘉（1）
- 赵小燕（1）
- 黄梅桂（1）
- 更多...
相关度
- 相关度
- 发表时间
每页显示10条
- 每页显示10条
- 每页显示20条
- 每页显示30条
已找到 2 条结果
- 大剂量维生素C对DNA损伤及槲皮素-7-硫酸酯钠的保护作用
- 槲皮素-7-硫酸酯钠体内外抑制亚硝胺合成的研究北大核心CSTPCD摘要：为改善槲皮素的水溶性,将其制成硫酸酯钠盐,在模拟人体胃液(pH3.0.37℃)的条件下,通过测定N-二甲基亚硝胺(NDMA)的阻断率、NO2-的形成量和清除率,研究槲皮素-7-硫酸酯钠体外时亚硝化反应的抑制活性;以血清谷丙转氨酶为测定指标,通过动物试验考察槲皮素-7-硫酸酯钠体内对亚硝胺合成的阻断作用.结果表明:槲皮素-7-硫酸酯钠可明显阻断亚硝胺的化学合成.其最大阻断率为85.71%;时亚硝酸钠具有较好的清除活性,最大清除率为75.…查看全部>>