|国家科技期刊平台
登录| 注册
相关度
  • 相关度
  • 发表时间
每页显示10条
  • 每页显示10条
  • 每页显示20条
  • 每页显示30条
已找到 2 条结果
  • 值得开发的野生植物淀粉
    曹涤环
    特种经济动植物 2001年6期
    野生植物淀粉开发利用葛粉蕨粉野百合粉魔芋粉
    摘要：据市场调查,我国天然的野生植物淀粉,因其无污染,具有天然风味,口感纯正,营养丰富,越来越受人们的欢迎,开发前景十分广阔.近年来,在国内外市场走俏,售价高出普通淀粉的3～5倍.农村开发加工野生植物淀粉出口,是一条致富之路.可以开发利用的主要品种有: 1 葛粉 系豆科植物葛的地下块根加工制成.葛为多年生藤本,山地、荒郊皆有产.藤长7～8m,植株各部被黄色长硬毛,花冠紫色呈蝶形,地下块根肥厚,含淀粉18%以上,秋后含量剧增.葛粉属高档淀…查看全部>>
  • 蕨菜的价值与加工
    毕淑峰
    特种经济动植物 2004年8期
    蕨菜利用价值保鲜加工干制加工腌制加工罐藏加工蕨菜汁蕨粉
    摘要：蕨菜(Pteridium aquilinum L.)又名拳头菜、如意菜、吉祥菜、长寿菜、龙头菜等，为凤尾蕨科多年生草本植物，被誉为“山菜之王”，深受人们喜爱。早在《诗经》中就有食用蕨菜的记载，还有自居易的“饥提采蕨筐”，李白的“唯餐独山蕨”，杜甫的“不厌北山蕨”，医学巨著《本草纲目》也曾对蕨菜作详细介绍。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，蕨菜已成为一种绿色、保健、时尚的特菜，深受国内外消费者的青睐。开发蕨菜资源已成为…查看全部>>