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浸钙对黑宝石李果实采后品质和延缓衰老的影响
北大核心
CSCD
CSTPCD
作者:
王文凤
冯晨静
杨建民
孟庆瑞
张广燕
张平
发表期刊:
农业工程学报 2007年5期
关键词:
黑宝石李果实
采后
CaCl2处理
品质
SOD活性
MDA含量
摘要:
采用不同浓度CaCl2溶液浸泡黑宝石李采后果实,研究对其果实品质和延缓衰老的影响,达到延长贮藏期的目的.结果表明:浸钙处理可显著抑制采后贮藏过程中果实可滴定酸含量、硬度和可溶性糖含量的下降,浸钙处理降低了果实可溶性固性物含量;贮藏期间浸钙处理后乙烯释放量显著低于对照,且峰值出现的时间比对照推迟15 d;浸钙处理可保持采后贮藏过程中果实较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的丙二醛(MDA)含量,维持细胞内活性氧代谢平衡,显著降…
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