- 年份
- 2021(1)
- 核心收录
- 中国科学引文数据库(CSCD)(1)
- 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)(1)
- 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)(1)
- 刊名
- 食品与发酵工业(1)
- 作者单位
- 东北农业大学(1)
- 语种
- 汉语(1)
- 关键词
- CaCO3模板(1)
- 体外释放(1)
- 包埋特性(1)
- 大豆分离蛋白(1)
- 热稳定性(1)
- 更多...
- 作者
- 兰天(1)
- 张妍(1)
- 江连洲(1)
- 董亚博(1)
- 赵俊娜(1)
- 隋晓楠(1)
- 更多...
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- 基于CaCO3模板制备大豆蛋白微球及槲皮素的体外释放研究北大核心CSCDCSTPCD