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年份
2007
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肉类研究
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汉语
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关键词
Callipyge型羊
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原因
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嫩度
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对策
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作者
丛玉艳
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张建勋
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条结果
Callipyge型羊肉嫩度不佳的原因及对策
作者:
丛玉艳
张建勋
发表期刊:
肉类研究 2007年3期
关键词:
Callipyge型羊
嫩度
原因
对策
摘要:
本文对Callipyge型羊肉嫩度不佳的原因及对策的研究进展情况作一综述.