期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
酶解—磷酸化协同改性猪血红蛋白制备工艺优化及特性分析
苏克楠;刘丽莉;程伟伟;丁玥;徐宝成;P.36-43
MILK鲜浓牛奶系列包装设计
王晨阳;P.I0004-I0004
《食品与机械》编辑委员会(2022—2025年)
P.F0002-F0002
手工拉面包装设计
陶冶;P.I0002-I0002
冀北山礼——北京油鸡包装设计作品
翟逸彤;彭勃;P.F0003-F0003
基于三角测量的菠萝外轮廓测量装置设计
李莹;董耀;王凯彬;何自芬;袁浩;P.84-91
在线二维液相色谱法同时测定乳制品中乳铁蛋白及免疫球蛋白G
陈钦;周朗君;陈梓敬;刘梦妮;林森煜;P.61-65
中国居民隐性饥饿问题现状、挑战与应对
刘锐;黄家章;苗艺源;孙君茂;生吉萍;王志宏;尹淑涛;余焕玲;聂莹;P.1-14
布渣叶不同极性溶剂萃取物抗菌及抗氧化活性研究
林月乔;李楠;赵永铃;陈科灿;孙文博;杨烨健;刘辉;陈鑫;P.153-158
虚拟仿真2.0背景下食品科学类课程的创新发展
卢露;P.246-246