期刊信息/Journal information
：北京食品科学研究院
：孙勇
：月刊
：1001-8123
：11-2682/TS
：meat_research@126.com
：010-83155446/47/48/49/50
：100068
：北京市丰台区洋桥70号307室
肉类研究/Journal Meat Research北大核心CSTPCD
《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1001-8123，国内统一刊号...展开全部>>
收录年代
熏烤肉制品加工过程中多环芳烃来源及抑制研究进展
黄昊龙;马阳阳;林菊;朱瑶迪;赵莉君;安艳霞;祝超智;李苗云;赵改名48-55
烧鸡加工过程中杂环胺的影响因素及抑制措施研究进展
魏秋红;李艳秋;韩文凤;王涛;郭志芳56-61
食品冷链物流管理中物联网技术的应用发展
陈卫红后插1
人工智能技术在食品加工中的应用研究
朱孝山;刘伟伟后插16
《肉类研究》杂志征稿启事
后插18
食品专业英语教学模式创新
杨国兰后插17
当代大学生饮食心理行为现状研究
王一帆后插6
"一带一路"战略背景下绿色食品对新农村生态经济的影响研究
刘振剑后插12
传统饮食文化教育与旅游专业人才培养融合研究
万蕾后插13
浅议饮食文化旅游资源的开发
王亚莉后插14