期刊信息/Journal information
：中国茶叶学会;中国农业科学院茶叶研究所
：江用文
：双月刊
：1000-369X
：33-1115/S
：cykx@vip.163.com
：0571-86651482，86651902
：310008
：浙江省杭州市梅灵南路9号
茶叶科学/Journal Journal of Tea Science北大核心CSCDCSTPCD
《茶叶科学》（英文刊名：Journal of Tea Science）于1964年经中宣部批准创刊，刊名系朱德委员长题字，目前《茶叶科学》是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心期刊。本刊...展开全部>>
收录年代
茶的抗病毒作用研究进展
熊立瑰;刘思慧;黄建安;刘仲华143-158
茶树PPR基因家族全基因组鉴定及白化相关基因表达分析
刘丁丁;王君雅;汤榕津;陈亮;马春雷159-172
QuEChERS-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测保健茶中18种违禁添加药物
甘凝岚;朱晓军;李洁莉;周玮;刘长宇237-250
基于电特性的红茶发酵中茶多酚含量快速检测方法
王盛琳;杨崇山;刘中原;柳善建;董春旺251-260
基于ResNet卷积神经网络的绿茶种类识别模型构建
张怡;赵珠蒙;王校常;冯海强;林杰261-271
中华茶文化的精神内核探析——以茶礼、茶俗、茶艺、茶事艺文为例
周智修;薛晨;阮浩耕272-284
云南大叶种晒青茶发花前后主要风味成分的变化研究
宁静;杨培迪;伍岗;杨阳;李健权;刘本英;郑红发;卢凤美;陈雷;刘振;叶升涛;黄浩213-227
基于专属0-1模型的茶叶验真方法
朱晨鹏;彭宏京;肖庆华;施浩杰;吴广228-236
类茶氨酸合成酶基因家族在番茄中的鉴定及表达研究
毛鹏;王丽鸳;白培贤;韦康;阮丽;张亚真;成浩173-183
三类云南普洱茶树的地基光谱反射特征及其差异分析
吕海涛;吴文君;廖声熙;王子芝;周俊宏;李立;崔凯184-192
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