期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
姜黄素在食品包装中的应用进展
王倩;薛舟;王涛;吴敏;周志龙;杨健313-323
超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉和淋巴肉中前列腺素E2含量
汪薇;吴婉琴;江丰;朱晓玲;张莉276-285
浙江省韭菜中常用杀菌剂多残留分析及膳食暴露风险评估
潘丽英;虞益江;杨桂玲;杜雨婷;李金玲;王强;潘道东;王豆;褚田芬286-295
3种测定广式酱油中总糖含量的方法比较
黄华丹;阚启鑫;张乐宜;袁铭;邓广牒;曹庸;张灵芬;董修涛;贺丽苹296-304
10-羟基-2-癸烯酸功能与合成方法研究进展
方轲;汪俊卿;徐子婷;苏静;王瑞明305-312
蓝靛果活性成分及应用的研究进展
谭卓然;覃崇源;张靖楠;潘于乔;蔺吉祥;王竞红324-333
生物酶改善原酿酱油品质的研究进展
程宇勤;崔春;冯云子334-342
畜禽内脏源生物活性肽的制备、活性分析及构效关系的研究进展
张昱婷;牛占占;黄玉清;宁亚维;苑博华;王志新343-352
昆虫及肠道微生物降解塑料的研究现状及机制分析
李清筱353-362
藤茶的食用历史及安全性
张典典;高家东;戴彰言;张文虎;张友胜;刘军363-368