期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
酪蛋白水解物类蛋白反应修饰产物对H2O2诱导的人脐静脉内皮细胞(HUPVC)氧化损伤的保护作用
许金龙;陈芳芳;庞佳楠;李铁晶41-47
大黄鱼鱼卵磷脂对小鼠脂质代谢的调节作用
梁鹏;许艳萍;程文健;陈丽娇1-7
土茯苓黄酮对高脂小鼠脂肪代谢及抗氧化水平的影响
张清峰;付莹娟;黄占旺;郑国栋8-15
正红菇多糖的抗癌和免疫调节活性研究
陈健;申超群;贺婷;颜盛繁16-21
主要坚果类过敏原致敏机理的初步探讨
张爱琳;段筱筠;王效坤;苗颖22-28
C57BL/6J伪无菌与SPF小鼠高脂饮食诱导的比较研究
卞恒娟;曾本华;王丽;钟青萍;李文霞;魏泓;方祥;廖振林29-34
粪便微生物粗提液通过抑制NF-κB信号的抗溃疡性结肠炎研究
徐敏;蒙月月;靳妲;赵莉;霍贵成35-40
右旋龙脑促进姜黄素类化合物在HepG2细胞中吸收的效果研究
罗晶晶;陈建平;黄滟波;苏健裕48-55
嗜酸乳杆菌胞外蛋白的分离纯化及抑制HT-29细胞增殖作用的研究
贾彦;任效东;江岩;明珠;赵培;庞广昌;阎亚丽;陈庆森56-62
海洋真菌抗老年痴呆相关活性成分的筛选与追踪研究
张翼;鲍海燕;聂影影;伦彦玲;党梓文;宋采;邵海艳;胡雪琼63-71