期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
未挤压-挤压糙米粉配比对糙米面条品质的影响
吴娜娜;杨庭;谭斌;田晓红;刘艳香;刘明;汪丽萍;翟小童6-9
魔芋米酒制作工艺研究
梅新;王少华;蔡芳;施建斌;蔡沙;陈学玲;何建军10-13
基于模糊感官评价的桃花馅饼配方优化
雷颂;欧阳思;屈璐璐;龙姣丽;崔京珍14-18
淀粉冻融稳定性的研究进展
王梦嘉;叶晓汀;吴金鸿;孙子文;黄伊雯;吕志红;陈以国;隋中泉19-23
阿拉伯木聚糖提取方法研究进展
王伟旭;汪丽萍;于雷;谭斌24-28
红腰豆黄酮提取物分离及其抗油脂氧化研究
黎英;刘春艳;李子月;曾珍清;郑兰香29-34
复合有机酸催化大豆异黄酮糖苷水解成苷元的工艺研究
于丽颖;罗亚楠;郑凤梅35-37
高效液相色谱法测定米糠油中谷维素
朱琳;薛雅琳;张东;柴杰;安骏;刘俊含38-43
等离子体降解花生中黄曲霉毒素的影响因素
刘真;王世清;肖军霞;姜文利;任翠荣44-48
绿豆-小麦混合粉加工特性及其挂面品质研究
汪周俊;黄亮;李爱科;林亲录;陆晖;韩飞49-53