期刊信息/Journal information
：光明乳业股份有限公司
：刘振民
：双月刊
：1671-5187
：31-1881/S
：dairyst@126.com
：021-66553271
：201103
：上海市闵行区万源路2729号
乳业科学与技术/Journal JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGYCSTPCD
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...展开全部>>
收录年代
饲料种类与生牛乳豆腥味相关性
刘玉茹;李欣怡;陈晓民;张淑丽;张德喜20-29
高脂酸乳与普通酸乳品质对比分析
李春冬;郭梁;徐同;高缘;刘国强;呼日;徐伟良;马信雅;高志海;吉日嘎拉图9-14
气相色谱法测定液态乳中碘含量的方法优化
梁琳15-19
叶酸与新生儿健康及母乳中叶酸研究进展
贾宏信;苏米亚;陈文亮35-39
下一代测序技术在乳品质量与安全中的应用研究进展
陈万义;钟福霞;刘晓燕;姚璐;居万涛40-46
1～10岁特殊医学用途全营养配方食品产品配方及营养成分研究进展
刘月;耿雪;罗小菊;王雪吟;王彬47-53
不同益生元对乳双歧杆菌PB200益生菌发酵乳特性的改善作用
巩涵;郭悦;王感恩;邹旸;张海娇;戴瑞彤;毛学英1-8
乳清蛋白粉在特殊医学用途配方食品中的应用研究进展
耿雪;王彬;罗小菊;刘月60-65
婴幼儿配方乳粉氧化机理及其过氧化值检测方法研究进展
毕婷婷;魏可燕;胡明燕;田洪芸;王冠群;王文特;范丽;张海红;提静靓54-59
微生物法测定乳粉中VB6含量的不确定度评定
刘璐;顾晟琳;夏亚文30-34