期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
花蟹肉酶解多肽美拉德反应产物的抑菌性研究
陈金斌;奚秀秀88-92
模拟常温物流下大菱鲆菌相变化规律与优势腐败菌鉴定
唐荣;张彩丽;孙博文;刘尊英334-339
UV-B辐射对植物营养及生物活性物质的影响研究进展
方芳;王凤忠390-396
信息动态
47-48
海藻酸盐复配料在蔬菜汉堡饼中的应用
代增英38
食品胶体在火锅料类产品中的应用
杨戈;王文贝;陆瑞琪;张垒宾20
中国白酒文化与行业发展
王琦14-15