期刊信息/Journal information
：上海市农业科学院;中国农学会
：张劲松
：双月刊
：1005-9873
：31-1683/S
：shiyongjunxuebao@126.com
：021-62209894
：201403
：上海市金齐路1000号
食用菌学报/Journal Acta Edulis Fungi北大核心CSCDCSTPCD
《食用菌学报》创刊于1994年，是国内外公开发行的唯一一份食用菌专业的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、设施栽培、菇房管理、病虫害防治、生理生化及采后加工等方面的最新研究成果。
收录年代
NaCl提取浓度对猴头菌糖蛋白结构和免疫活性的影响
王夕妹;刘靖宇;冯翠萍;王元凤;管骁;刘朋;杨焱87-97
梯棱羊肚菌谷氨酸脱氢酶基因克隆及原核表达
付亚娟;张慧敏;庞盈;乔洁;侯晓强32-40
覆土材料对双孢蘑菇产量和品质及采后保鲜的影响
王倩;肖婷婷;张宇辰;张津京;刘元剑;王纵龙;仇阳阳;陈辉41-51
枣树寄生粗毛纤孔菌驯化及品质评价
王鑫;包海鹰;张广杰;李玉66-73
野生新疆细虫草子实体和菌丝体代谢物及其提取物的抗氧化活性比较分析
王志方;代金平;王小武;杨新平;冯杰;刘艳芳;张劲松98-109
食用菌硒生物强化研究进展
褚卓栋;姜淑慧;杨子涵;桑青;邓嘉琳;陈文杰160-172
香菇降解柠条基质关键基因挖掘
徐鸿雁;孟清;李艳艳;刘菲燕;李松龄;张洋;王亚艺1-23
木蹄层孔菌生物学特性及驯化
姚英杰;康霞;赵怡;王立安;李守勉;李国杰52-65
不同成熟度台湾块菌子囊果香气成分的变化规律
樊明旭;包海鹰;宋超;赵卉;崔丽丽;郭鸿莹;赵天星;图力古尔119-132
草菇海藻糖-6-磷酸合成酶基因克隆鉴定与表达分析
孙仪;李峰;周怡;李子豪;李维航;张丽娟;邹亚杰24-31
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