期刊信息/Journal information
：中国食品科学技术学会
：陈坚
：月刊
：1009-7848
：11-4528/TS
：chinaspxb@vip.163.com
：010-65223596 65265375
：100048
：北京市海淀区阜成路北三街8号9层
中国食品学报/Journal Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology北大核心CSCDCSTPCDEI
《中国食品学报》是中国食品科学技术学会的会刊。刊载内容主要有食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的基础研究、加工技术以及食品科学与技术发展趋势等方面的综述...展开全部>>
收录年代
加强代餐食品市场监管
172
味蕾可能是导致后代肥胖的原因之一
朱运恒360
高产类胡萝卜素的蛹虫草固体发酵体系研究
左泽红;叶志伟;简锦辉;万华;林俊芳;郭丽琼;云帆109-117
细菌素bifidocin A对凝固型发酵乳品质及贮藏性能的影响
邱爽;宋铮;张璟琳;王落琳;刘国荣;孙宝国156-165
双蛋白营养干预促进肠-肝-脾轴免疫互作
王靖;张婧婕;韩迪;闫文杰;朱宏;韩娟;梁克红;仇菊1-9