米粉生产中的问题及解决对策OA北大核心CSCD

作者：吴卫国;李县光;苏华章;杨珊

作者单位：湖南农业大学食品科技学院,长沙410128湖南农业大学食品科技学院,长沙410128湖南农业大学食品科技学院,长沙410128湖南岳阳龙泰米粉股份有限公司,414100

分类：轻工业

中文关键词：米粉生产工艺流程操作要点

刊名：《食品科学》 1998 (9)

页码/页数：P.49-51,3