文章在阐述其营养特性的基础上,综述了影响羔羊肉用性能的属间差异、品种、饲养方式、营养水平、饲料类型、年龄、性别、体重、体躯部位等因素.
作者：窦晓利;高宪儒;郭宗弟
作者单位：西北农林科技大学动物科技学院,陕西,杨凌,712100甘肃庆阳市畜牧工作站甘肃庆阳市畜牧工作站
分类：农业工程
中文关键词：羔羊羔羊肉肉用性能因素育肥肉品质
刊名：《中国草食动物》 2005 (1)
页码/页数：46-48,3
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