产蛋白酶菌株的鉴定及酶学特性OA北大核心CSCDCSTPCD
Identification of Protease-Producing Strain and Preliminary Studies on Enzymatic Properties
通过形态学观察、生理生化实验以及16S rDNA基因序列分析对分离自味精糖化废渣中的产蛋白酶菌株NX—PB17进行鉴定，并对其蛋白酶特性进行研究。结果表明：菌株NX-PB17为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），其蛋白酶最适酶解温度为50℃，最适pH值为7．0，并且具有良好的热稳定性和pH值稳定性。
The aim of this study was to screen and identify protease-producing strain from saccharification waste in the production of monosodium glutamate. A protease-producing strain named as NX-PB 17 was obtained and identified as Bacillus subtilis based on morphological observation, physiological and biochemical experiments and 16S rDNA sequence analysis. The optimal temperature and pH for protease activity was 50 ℃ and 7.0, respectively. In addition, the obtained …查看全部>>
宋鹏;陈亮;郭秀璞
河南科技大学农学院,河南洛阳471003河南工业大学生物工程学院,河南郑州450001河南科技大学农学院,河南洛阳471003
生物科学
味精废渣产蛋白酶菌株鉴定枯草芽孢杆菌酶学特性
waste from the production of monosodium glutamateprotease-producing strainidentificationBacillus subtilisprotease properties
《食品科学》 2012 (13)
农田土壤碳周转对近地层臭氧污染的响应特征及其生物学机制
152-155,4
国家自然科学基金项目（41003030）河南科技大学青年科学基金项目（2012QN007）河南科技大学博士科研启动基金项目（09001379）
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