我国药食同源物质活性成分提取及应用OA
随着消费者对药食同源物质关注度的逐渐提升,药食同源物质中活性成分的提取和应用前景也成为重要研究对象。本文选取药食同源物质中的主要活性成分,总结其提取方法和综合应用,分析当前研究中存在的主要问题,提出解决方法,并对前景进行展望,以期为药食同源物质中活性成分的应用提供参考。
王盟鑫;赵月伟;赵冬梅;周洪利;吴澎;
山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018山东省泰安市泰山区市场监督管理局,山东泰安271018山东唯选康健康产业发展有限公司,山东泰安271000
农业科学
药食同源多糖皂苷黄酮提取功效
《中国果菜》 2024 (005)
P.1-7 / 7
泰安市科技特派员项目-高效利用泰山黄精资源的产品研发及示范(2021TPY009);山东省自然科学基金-高RG-I结构域果胶的特异获取及其对肠道免疫调节作用机制的研究(ZR2022MC187);教育部中华优秀传统文化专项课题(A类)重大项目(尼山世界儒学中心/中国孔子基金会课题基金项目)-饮食文化视角下构筑中华民族共同体的共同历史记忆与文化基因研究(23JDTCZ015)。
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