食品中新型酚丁结构类似物的筛查与定量测定OA北大核心CSTPCD
在非法添加物风险监测过程中,于声称具有减肥功效的压片糖果中发现一种酚丁结构类似物。根据其高分辨质谱碎片离子裂解规律,采用超高效液相色谱-四极杆轨道阱质谱(UPLC-Q-Orbitrap MS)对该物质进行了结构表征,结合核磁共振氢谱(^(1)H NMR)数据,确定该化合物为泻药成分酚丁的衍生物双己酚丁。该物质与双醋酚丁、双丙酚丁互为同系物。建立了酚丁结构类似物双醋酚丁、双丙酚丁和双己酚丁的超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-QQQ MS)测…查看全部>>
张丽萍;张婉梨;林洁纯;张静;雷毅
广东省食品检验所,广东广州510435广东省食品检验所,广东广州510435广东省食品检验所,广东广州510435广东省食品检验所,广东广州510435广东省食品检验所,广东广州510435
化学
双己酚丁非法添加食品超高效液相色谱四极杆轨道阱质谱三重四极杆质谱
《分析测试学报》 2024 (9)
P.1409-1416,8
广东省市场监督管理局科技项目(2024CS01)广东省科技厅省直部门协同创新重点项目(2019B020208008)。
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