食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.213-220,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231006-016
超声预处理对鲜湿鱼粉品质的影响及其作用机制
摘要
关键词
超声预处理/鲜湿鱼粉/切粉工艺/产品品质/机理研究分类
轻工纺织引用本文复制引用
王晓芸,高霞,尤娟,尹涛,刘茹..超声预处理对鲜湿鱼粉品质的影响及其作用机制[J].食品科学,2024,45(23):P.213-220,8.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-45)。 （CARS-45）
