• 年份
  • 2021(1)
  • 2015(1)
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  • 核心收录
  • 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)(3)
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  • 刊名
  • 中国食品添加剂(1)
  • 农业工程学报(1)
  • 食品科学(1)
  • 作者单位
  • 中南林业科技大学(1)
  • 河北北方学院(1)
  • 西北农林科技大学(1)
  • 语种
  • 汉语(3)
  • 关键词
  • 杏仁种皮(3)
  • 低共熔溶剂(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 提取工艺(1)
  • 酚类化合物(1)
  • 酶法(1)
  • 黄酮(1)
  • 黑色素(1)
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  • 作者
  • 周波(1)
  • 夏秋敏(1)
  • 张贺(1)
  • 忻龙祚(1)
  • 朱海兰(1)
  • 李巨秀(1)
  • 李红姣(1)
  • 李育峰(1)
  • 熊颖(1)
  • 赵忠(1)
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已找到 3 条结果
  • 杏仁种皮黑色素提取工艺优化北大核心CSCDCSTPCD
    摘要:以杏仁种皮为试验材料,采用碱溶解酸沉淀的方法提取黑色素,以氢氧化钠溶液浓度、提取温度、提取时间、料液比为考察因素,以黑色素得率为指标,通过单因素和正交试验,研究山杏种皮黑色素的提取工艺。结果表明:氢氧化钠浓度、提取温度、料液比3个因素对黑色素的得率均表现出极显著(P〈0.01)影响;3个因素对黑色素提取得率影响的主次顺序为提取温度〉氢氧化钠浓度〉料液比;最佳工艺为氢氧化钠浓度0.4mol/L、提取温度80℃、提取时间6h、料液比…查看全部>>
  • 酶法辅助提取杏仁种皮黄酮的研究北大核心CSTPCD
    摘要:杏仁种皮是杏仁加工的副产物,约占杏仁质量的5%,其中含有一定量的黄酮类物质.黄酮类物质是一种重要的活性物质,除具有一般的生化性质外,还具有抗氧化、抑菌、消炎、抗肿瘤等多种功效.本试验以杏仁种皮为试验材料,研究果胶酶解辅助乙醇提取杏仁种皮黄酮的工艺条件.考察了果胶酶浓度、酶解时间、乙醇浓度、液固比、提取温度、提取时间6个单因素对杏仁种皮黄酮提取率的影响,在单因素试验的基础上,选择四因素三水平进行正交试验,确定了最佳工艺条件为:果胶酶浓度…查看全部>>
  • 杏仁种皮酚类物质的低共熔溶剂提取及其抗氧化能力北大核心CSCDCSTPCD
    摘要:为了探讨低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents,DESs)对杏仁种皮酚类物质的提取率及其提取物抗氧化能力,以4种传统溶剂和5种低共熔溶剂为提取溶剂,比较评价了低共熔溶剂对杏仁种皮酚类物质的提取效果,并采用DPPH、ABTS自由基清除法和氧自由基吸收能力(Oxygen Radical Absorption Capacity,ORAC)分析杏仁种皮低共熔溶剂提取物的抗氧化能力.结果表明,低共熔溶剂对杏仁种皮酚类物质的提取…查看全部>>