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浅谈5S原理在水产品质量检验中的应用
作者：时彦民黄秀丽刘方史艳伟孟丽华别鹏
发表期刊：中国渔业质量与标准 2012年1期
关键词：5S原理水产品质量检验
摘要：水产品质量检验是保证水产品质量安全的重要手段.对水产品质量检验室进行科学管理可有效提高水产品质量安全检测水平.将5S原理应用于水产品质量检验实验室管理中,阐述实施5S的措施,并分析了5S的推进层次.检验中引入5S后,能有效改进检验质量和效率,改善实验室卫生和安全状况,节约实验耗材,提高检验人员的综合素质.
中国和CAC、美国、欧盟、加拿大、日本水产品质量分级标准比较分析
作者：宋春丽王联珠江艳华姚琳朱文嘉李烨李晓庆
发表期刊：中国渔业质量与标准 2012年1期
关键词：中国CAC美国欧盟加拿大日本水产品质量分级
摘要：水产品质量分级是指根据水产品质量标准将不同质量的水产品进行分级、归类.水产品分级是产品进入流通的第一个环节,直接关系到水产品的包装、运输、贮藏和销售的效果和效益.水产品有优劣之分,完整度、大小、新鲜度不完全一致,甚至还有外来杂质、加工缺陷等,销售时若混在一起既不便于贮藏运输,也不便以质论价销售.在商品经济高度发达的今天,异地销售、大宗水产品交易和国际贸易等均离不开标准化,而水产品分级就是实现其商品标准化最基础的一步.因此,为了更好的满…查看全部>>
HACCP体系在水产养殖中的应用及发展
作者：宋炜马春艳马凌波
发表期刊：中国渔业质量与标准 2011年3期
关键词：HACCP体系水产养殖质量安全应用发展
摘要：对HACCP体系在水产养殖中的研究现状及其发展进行了综述,并根据水产养殖流程图,构建我国水产养殖HACCP基本构架,进行危害分析,确定关键控制点,提出有效的监控措施与纠偏措施,旨在促进我国水产养殖行业建立和实施HACCP管理体系.[中国渔业质量与标准,2011,1(3):73-79]
液相色谱串联质谱法测定鲤科鱼受精卵、卵巢及精巢中孔雀石绿及隐色孔雀石绿残留
作者：孙言春吴松牟振波
发表期刊：中国渔业质量与标准 2012年1期
关键词：LC - MS/MS检测鲤科鱼受精卵、卵巢及精巢孔雀石绿隐色孔雀石绿
摘要：建立了3种鲤科鱼(鲤、鲫和草鱼)的受精卵、卵巢及精巢中孔雀石绿( Malachite green,MG)及其在生物体内的主要代谢物隐色孔雀石绿( Leucomalachite green,LMG)的超高效液相色谱串联质谱(UPLC - MS/MS)检测方法.受精卵和卵巢用甲醇混合的Mcllvaines溶液提取,MCX固相萃取柱富集净化；精巢采用乙腈超声提取后正己烷除脂净化.色谱分离柱选用BEH C18(1.7μm,50mm×2.1mm…查看全部>>
鱼肉中喹诺酮类药物残留检测前处理方法的研究
作者：李慧芳殷军港刘永明
发表期刊：中国渔业质量与标准 2012年1期
关键词：QuEChERS鱼肉氟喹诺酮高效液相色谱
摘要：利用改进的QuEChERS前处理方法提取鱼肉中依诺沙星(EO)、诺氟沙星(NRF)、盐酸环丙沙星(CPF HCl)和恩诺沙星(ERF)4种氟喹诺酮类药物.采用90％乙腈酸溶液作为提取剂,结合分散固相萃取(DSPE)净化,以PSA固体颗粒作吸附剂,利用高效液相色谱( HPLC)进行检测.4种药物回收率可达80％～ 96％,相对标准偏差均小于6％.结果证明此方法能够满足鱼肉中氟喹诺酮类兽药残留的简便、快速、高效检测.
浙江省渔用饲料中三聚氰胺含量调查分析
作者：王扬黄福勇张海琪施礼科何辉
发表期刊：中国渔业质量与标准 2012年2期
关键词：渔用饲料三聚氰胺调查
摘要：三聚氰胺是一种重要的化工原料,农业部已明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺.通过对2008 - 2010年期间在浙江省11个地市的水产养殖生产现场抽取虾蟹、龟鳖渔类等渔用饲料238批次进行三聚氰胺含量测定及结果调查分析,全面掌握了浙江省水产养殖生产中渔用饲料受三聚氰胺污染情况.分析了渔用饲料中三聚氰胺的污染来源和其对动物的危害性,为今后渔用饲料质量安全监管提供科学依据.
水产品中丙酸睾酮激素的同位素稀释气相色谱-质谱法分析
作者：田良良曹立民王建华徐杰林洪
发表期刊：中国渔业质量与标准 2011年3期
关键词：丙酸睾酮水产品气相色谱-质谱
摘要：针对鱼虾等水产品中的丙酸睾酮残留,以诺龙-D3为内标研究了气相色谱-质谱(GC/MS)检测技术.捣碎匀浆后的样品中加入内标诺龙-D3和饱和NaCl溶液混匀后,叔丁基甲醚超声提取,-80℃冷冻20 min脱脂,SilicaSPE柱净化和柱前三甲基硅烷化后,进行GC/MS分析.选择离子监测(SIM)模式下,根据丙酸睾酮和诺龙-D3衍生物定量离子质量色谱图的峰面积比值,内标标准曲线法定量.实验结果表明,在0.025 ～ 1.0 mg/L范围…查看全部>>
体规格对香港巨牡蛎摄食和代谢的影响
作者：廖文崇朱长波张汉华
发表期刊：中国渔业质量与标准 2011年3期
关键词：香港巨牡蛎个体规格滤水率摄食率吸收率耗氧率排氨率
摘要：为了查明香港巨牡蛎(Crassostrea hongkongensis)的摄食和代谢与个体规格的关系,本研究在实验室条件下采用流水系统研究了不同规格香港巨牡蛎的滤水率(FR)、摄食率(IR)、吸收率(AE)、耗氧率(OR)和排氨率(NR)的变化规律.结果显示:1)个体规格对香港巨牡蛎的滤水率、摄食率的影响都极显著(P＜0.01).滤水率和摄食率与干组织质量之间的关系方程分别为:FR =3.568 5W-0.5901,(R2=0.956…查看全部>>
我国渔船作业过程事故分析与措施建议
作者：张祝利郑熠王君
发表期刊：中国渔业质量与标准 2012年1期
关键词：渔业船舶作业过程事故分析措施建议
摘要：通过对《中国渔船安全分析报告(1999 -2008)》中的10年间渔民事故统计资料进行分析,得出渔船船员是我国最危险的职业,我国渔船船员平均每年每10万人死亡160人,死亡率比煤矿工高2倍以上.分析渔船事故发生的主要原因是:渔船与渔船或其他船只碰撞导致的事故占60.1％,人员落水后死亡占渔民死亡总数的46.0％,起网机事故和摔倒、网具缠住等生产过程不规范操作导致渔民伤残事故占58.0％.渔民的不规范航行与作业现象严重、渔船用装备落后、…查看全部>>
亚硫酸盐用于虾蟹类保鲜剂的限量探讨
作者：李小蕾蔡友琼钱蓓蕾刘文琴徐捷王媛
发表期刊：中国渔业质量与标准 2012年1期
关键词：亚硫酸盐虾蟹类二氧化硫限量标准保鲜剂
摘要：通过对我国亚硫酸盐类食品添加剂使用范围以及不同标准中虾蟹类产品二氧化硫残留限量与国际相关标准进行比较,并对亚硫酸盐在水产品虾蟹类使用进行安全评价,建议扩大现行亚硫酸盐的使用范围,增补作为虾蟹类保鲜剂使用,并确立了合理的虾蟹类二氧化硫的残留限量标准:生制品可食部分≤100 mg/kg,熟制品可食部分≤30 mg/kg.[中国渔业质量与标准,2012,2(1):27 -33]

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