期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
双螺杆挤压温度对玉米淀粉结构和理化性质的影响
许鑫;高伟;康雪敏;崔波30-36
食品中链格孢霉毒素残留分析的样品前处理技术研究进展
关文碧;马嘉丽114-120
粮食仓储物流技术难题和需求调研分析
徐永安194-202
结构调控下的淀粉性能及其新资源探讨
顾正彪;洪雁前插1-前插4
未来淀粉
顾正彪;洪雁;王旭1-13
酶解耦合湿热处理对板栗淀粉消化性能与回生性能的影响
屈腾飞;涂园;黄双霞;何忠超;陈玲;李晓玺14-20
高水分含量下淀粉的回生行为和分子机制
王书军;刘泽松21-29
湿热处理对羟丙基淀粉结构特性及凝胶性能的影响
孙庆杰;徐子慧;孙琪;姬娜;秦洋37-45
冷等离子体处理的小麦次粉单分子层水和结合水特性研究
赵明慧;李兴军;吴建章;颉宇;王梦雅;姜玉山55-64
机器学习视角下风味分子研究及其在茉莉花茶中的应用
庞杰;李小林;王芹;张钦华;黄世国;孙意岚74-82