期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
复凝聚法制作甜橙香精微胶囊工艺研究
陈琳皓;单杨;李高阳;付复华198-202
青稞淀粉的糊化特性及凝胶性能
吕元娣;常雅宁;戴伟;聂嘉睿33-38
新型立式马铃薯连续去皮机仿真设计
苗红涛;夏晶晶116-118
高产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件研究
赵兴秀;赵长青;何义国;邹伟;张静16-19
微波联合纤维素酶提取艾叶挥发油的研究
易雪静;刘刚;龚铮午160-164
中国绿色食品网络营销模式的检视与构建
张乾坤206-208
如何营造创新文化
黄寿恩前插1
科技无界 创新无限——低压电解式臭氧技术在食品工业中应用研究研讨会在武汉召开
《食品与机械》编辑部1
科技已成为食品安全风险交流的“定海神针”——2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举办
中国食品科学技术学会秘书处2-3
火麻仁油安全性的毒理学评价
魏月媛;李理4-11