期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
变异系数法评价预处理方式对黄秋葵热风干燥品质特性的影响
屈展平;张小燕;宋淑亚;张静林;刘德阳;P.150-155
基于感性工学的岩茶包装设计
陈静文;P.127-133
“互联网+”背景下网络食品安全监管策略
汪丽华;P.95-98
组合式橡胶籽脱壳机构设计与试验
赵乐然;王涛;P.114-120
小型饮料瓶盖颜色识别系统设计与实现
邓三星;孙赛伟;杨蒙蒙;张凯;李帅;P.121-126
改进深度置信网络的苹果内部品质评价
胡春艳;于来行;P.156-161
基于分子对接探究紫苏粗提物对代谢综合征相关酶的抑制作用
余雨婷;张彦;张迎;李娜娜;程研;郑梦迪;闫平;柴希艳;P.183-188
基于计算机模拟技术的食品加工发展研究——《食品加工原理(第二版)》评述
赵艳妮;P.248-248
雪茄烟叶工业辅料发酵研究进展
叶惠源;丁松爽;段旺军;黄明月;时向东;P.220-227
中国食品机械润滑剂的使用情况及风险分析
郭嘉;林洪;P.1-7