期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
《食品与机械》编辑委员会(2022-2025年)
P.F0002-F0002
抑制副溶血性弧菌的乳酸菌筛选鉴定及其生物学特性研究
于晨;杨露;管峰;张捷;袁勇军;P.12-18
气相色谱—质谱联用技术在食品分析方面的应用进展
邢倩倩;刘振民;洪青;游春苹;P.234-240
茶褐素理化性质及生物学活性研究进展
代丽凤;蒋洁琳;官兴丽;邹小林;符宗林;罗赛;杨智;P.227-233
功能性食品的基本原理及成分功效
张玲;P.247-247
中国文学中潜在的饮食文化浅析
辛朝乾;P.241-242
茶鲜叶中3种拟除虫菊酯农药残留量测定的不确定度分析
张丽;刘腾飞;姚菱一;陈羽洋;姜丽;P.59-64
QuEChERS-气相色谱串联质谱法同时测定茶叶中6种农药残留
吴汉彬;P.55-58
基于Fe_(3)O_(4)@TiO_(2)@Au的电化学传感器用于芦丁检测
周鸿燕;宋鋆;P.81-87
探究食品质量与安全专业英语教学理论发展与应用
唐静;P.251-252