期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
食品与生物技术学报
P.31-31
《食品与机械》2024年1~12期分类总目次
P.252-260
超声辅助离子液体和酶解法提取鸡枞菌多酚及其抗氧化性研究
贾庆超;P.161-169
电子鼻和电子舌结合LSTM-AM-M1DCNN检测枸杞产地
马泽亮;刘雅倩;程琦峰;王萍萍;杨甜星;杜岗;P.51-58
基于乡村振兴的绿色食品产业现代服务
欧阳志政;P.249-249
洛神花花青素提取工艺优化及性质研究
吕晨鑫;李杨心慧;杨晋一;耿珑瑶;张振;P.32-42
EfficientNet V2算法融合GCN和CA-Transformer的腐烂草莓分类方法
王伟;杨世忠;宫钰程;高升;邓兆鹏;P.81-88
中国食品安全教育法律体系的现状与发展
黄泽源;P.240-240
食品科技领域英语教学模式的创新探索与实践
杜秀红;王保云;P.246-247
桑叶黄酮酶解产物对利血平诱导斑马鱼抑郁的改善作用
郑萱;吕允珂;周春伶;张菊;王明雪;崔施展;贾东升;P.118-128