期刊信息/Journal information
：北京食品科学研究院
：孙勇
：月刊
：1001-8123
：11-2682/TS
：meat_research@126.com
：010-83155446/47/48/49/50
：100068
：北京市丰台区洋桥70号307室
肉类研究/Journal Meat Research北大核心CSTPCD
《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1001-8123，国内统一刊号...展开全部>>
收录年代
青花鸡、茶花鸡2号和白羽肉鸡肌肉脂肪酸含量比较分析
孔凡虎;张曦;陈莹;孙照程;陈琛;华雪妃;章雨竹;杨万进;杜光英;陶琳丽34-40
食品外贸企业英语专业人才培养探析
后插12-后插13
食品机械设备制造行业新型数学建模应用型人才培养路径研究
后插8-后插9
环境艺术设计视域下的餐饮空间氛围营造研究
后插10-后插11
《肉类研究》杂志征稿启事
后插17
不同部位新疆褐牛肉的品质差异分析
赵改名;秦可梦;李佳麒;祝超智;乃比江;刘建明1-6
草原戈壁短尾羊肉营养成分分析
弓宇;贺喜格;韩云飞;陈璐;玉兰;格日勒图7-11