期刊信息/Journal information
：中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所
：冯艳秋
：月刊
：1671-4393
：11-4768/S
：zhgry@mail.caas.cn
：010-82109890/6772
：100081
：北京市海淀区中关村南大街12号
中国乳业/Journal China Dairy
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
收录年代
乳品检测仪器设备期间核查的理论与实践研究
王晴;孙玉荣;李静;张文霞;王斌;P.160-166
规模化牧场挤奶设备清洗消毒管理中的常见问题与系统化管理策略
韩勤;杨利基;郭栋;花修宽;胡佳佳;P.154-159
液体乳中水分含量检测方法的研究
张道云;谷亚宁;张宵;曹文燕;侯晓锋;马建军;包岗雪;P.147-153
CHARM EPIC-PLUS商业无菌检测系统在乳饮料微生物检测中的应用
王丽丽;王丹;解鑫;邢燕霞;曹文燕;侯晓锋;张娜娜;徐瑞贤;耿丹丹;苗佳佳;马建军;P.137-146
内蒙古乳制品监管体系构建与质量提升路径研究
杨月珍;P.130-136
基于修正Gompertz模型的非连续pH值测量法对乳酸菌产酸活力检测的优化研究
白晓彤;陈春裕;陈蓓蕾;黄隽光;杨爱君;P.125-129
跨学科协同的“五位一体”奶业实践创新型人才培养模式构建与实施——以南京农业大学为例
申军士;刘金鑫;苗晋锋;毛胜勇;P.119-124
充分发挥大学生在奶类消费科普宣传中的引领性作用
申军士;张养东;刘金鑫;郑楠;王加启;毛胜勇;P.113-118
基于实践与科学分析的优质乳时效性与品质关联探究
吴炜俊;陈绮萍;张金玉;李梦成;孙克龙;张婉莹;林思怡;吴泽鹏;P.103-112
牛乳中异味的产生机理与系统性管控策略研究与应用
陈绮萍;吴炜俊;李颂群;范存斐;吴泽鹏;孙克龙;张金玉;高方阳;刘兰凤;黄海;张婉莹;P.92-102
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