期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
基于网络药理学和代谢组学研究红景天抗运动性疲劳的作用机制
WANG Ying;ZHANG Yan;XU Lijun;WU Zongyao;YANG Ran;ZHANG Yongqing419-428
南瓜籽肽改善运动疲劳作用
SHAN Yi;LIANG Weiwei;LIU Limei;OUYANG Le;BIAN Chun429-436
巴戟天提取物对慢性束缚抑郁小鼠肠道菌群的影响
DENG Tongxing;HE Wenhua;WANG Minli;ZHANG Yinpo;CHEN Xudong;CHANG Cheng;FAN Wenjuan;JIN Shaoju437-447
益生元调节老年肠道微生态及代谢的机制研究进展
LIU Wenjun;WANG Pan;WANG Yubin;WANG Dan;ZHAO Wenting;ZHAO Yuanyuan;ZHAO Xiaoyan;ZHANG Chunhong448-459
外源物质对淀粉老化的抑制机理及其应用进展
MA Chunmin;LIU Wanru;YANG Yang;XU Yue;WANG Bing;ZHANG Guang;BIAN Xin;ZHANG Na460-469
低血糖生成指数食品的研究现状与进展
DING Yan;WANG Yuxing;YANG Yuchan;LIN Jiacong;WANG Dongxu;GUO Yuanxin470-479
协同处理技术抑制鲜切果蔬褐变的研究进展
LIU Ruobing;SU Lingqi;LIU Bo;FU Jiali;ZHANG Song;WEI Min;ZHANG Xiaoyan;PENG Yong480-487
双模传感技术在食品安全检测的应用研究进展
ZHAO Zhengyang;LIU Jihan;ZHAO Changchun;YANG Guohai;QU Lulu488-502
基于多元统计学分析余甘子果脯综合品质
QIN Liyue;HE Daiqin;CHANG Yaxin;WANG Haidan;HU Xin;HUANG Yuting;LI Qian;MA Feifei47-58
葡萄皮渣多酚的功能特性及其在食品工业中的应用研究现状
WANG Jiangxue;XU Jing;YANG Zeyao;TIAN Fang;CAO Songmin503-514