期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
草甘膦残留动态对茶叶安全风险的预警分析
黄鸣;裴少芬;邵增琅;王晓霞;唐杏燕;黄叶飞288-295
桔梗提取物对类风湿性关节炎大鼠的抗炎作用
杨欣;王乐22-27
不同杀菌方式对香椿芽菜品质特性的比较分析
程菁菁;王赵改;史冠莹;张乐;王晓敏;蒋鹏飞;赵丽丽;王旭增58-68
四种河鲀鱼皮和鱼肉的营养成分分析与评价
陈晓婷;吴靖娜;许旻;刘淑集;苏永昌;乔琨;刘智禹69-77
德尔布有孢圆酵母与酿酒酵母纯种及混合发酵苹果酒过程中的酶活变化
曾朝珍;康三江;张霁红;张芳;张海燕;袁晶;宋娟143-149
青麦仁代餐粉的配方优化
张康逸;何梦影;康志敏;高玲玲;孙凡舒184-191
广东花香型红茶与单丛茶挥发性成分比较分析
梅双;陈维;马成英;陈栋;乔小燕242-252
纳米复合才料包装对竹叶青酒挥发性风味物质的影响
陈开科269-274
益生菌干预频次及周期对高脂血症大鼠血清抗氧化能力的影响
黄玉军;姚瑶;周帆;顾瑞霞1-7