期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
0
0
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
发酵糙米乙醇提取物改善3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢
宋家乐;曾榛;钱波;桂中玉;朴建荣;谭兴勇1-10
海藻糖对水饺皮保水性及质构特性的改良
高文倩;邢雪羽;胡炎华;陈翠玲235-241
锦南复方对2型糖尿病大鼠血糖的辅助调节作用
尹忞强;汤海莲;姜泽昆;焦宇知50-56
甜菜红素对厌食症大鼠胃肠道功能的改善作用
周围57-62
山苍子精油结合1-MCP处理对杨桃的保鲜效果
林媛;林莹;蔡婷150-156
藜麦-小麦粉的流变学特性及其面条研制
梁霞;孟婷婷;周柏玲;田志芳;任元184-192
不同产地香椿抗氧化活性及挥发性成分的差异分析
王晓敏;史冠莹;王赵改;张乐;程菁菁;蒋鹏飞;赵丽丽;王旭增271-281
胶粘剂中丙烯酸正丁酯向干性模拟物Tenax的迁移行为
陈燕芬;马宁宁;曾莹;李丹;钟怀宁;郑建国306-312
刺梨果酒通过胰岛素介导的PI3K途径改善1-型糖尿病大鼠机体糖代谢紊乱
安玉红;陆敏涛;卢秀;黎代余;黄燕;彭永贤25-33
诸葛菜种子水提物激活AMPK/AKT/GSK-3β通路保护对乙酰氨基酚诱导的小鼠急性肝损伤
庞敏;单宇;王菲菲;杨淑贤;李立勇;曹丽34-41