期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
槲皮素对高脂饮食诱导肥胖小鼠结肠炎症的改善作用
曾钰鹏;卢晓丹;李国坤;董嘉华;陈骁熠;苏立杰25-30
酶制剂废液促进木薯酒精生产的发酵工艺
尹明59-66
一株高产苯乳酸菌株的安全性评价与发酵工艺优化
侯楠楠;谢全喜;王梅;王倩;鹿晓慧;周红;谷巍67-75
黄水加碳酸钙粉末培养过程中理化性质和菌群组成的变化规律
王艳丽;张会敏;李安军;孟雅静;刘国英;王录;丁峰;周庆伍;梁金辉76-85
不同干燥方式下菠菜粉理化性质的比较
宋娟;张海燕;袁晶;曾朝珍;慕钰文;康三江;李玉新;苟丽娜207-215
香露兜粉的毒理学评价
鱼欢;张昂;马永忠;宗迎;冯丁山;吉训志;秦晓威263-270
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定果蔬中乙烯菌核利及其代谢物的残留量
谢建军;侯颖烨;曾广丰;王璐;李菊313-318
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定南瓜中噻虫胺和氟啶虫胺腈的残留量
杨晋青;俞所银;葛宇319-324
壳聚糖-肉桂醛-β-CD包合物在抗菌纸中的迁移及对小香鸡的保鲜效果
魏瑶;邓力;李静鹏;曾雪峰;李双艳;李丽丹;赵庭霞119-127
酸枣仁百合睡眠肽复合物改善失眠模型大鼠的睡眠
梁曹雯;曹庸;李俊;刘果;朱晓艾;冯孔龙;陈媛媛;李赟;罗珍1-7