期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
微孔自发气调包装对冠玉枇杷的保鲜效果
马佳佳;隋思瑶;孙灵湘;黄桂丽;王毓宁137-146
多廿烷醇的模拟胃肠吸收及代谢产物分析
朱艳娇;黎鹏;孟飞;黄冬婷;黄俊生;项辉9-16
辣木油脂对多糖诱导小鼠肠道炎症的改善作用
曾榛;莫敏敏;黄妍;陈城宇;桂中玉;何雯;雷少玲;宋家乐17-23
人参多糖对冠心病大鼠心肌细胞线粒体的保护作用
万浩芳;应佳妮;关旸;王林燕24-28
"真空预冷+气调包装"提高桑叶菜在模拟电商物流条件下的贮藏品质
杨腾达;陈于陇;曾凡坤;叶明强;王玲;罗政;陈飞平130-136
改善代谢综合征作用乳杆菌的分离鉴定及评价
杨舸;张麟;王超;赵玉娟;赵子健;高磊;崔伟东;李盛钰54-60
UVC-GA抑制牡蛎肉质表面E.coli O157∶H7生长
甘晖;关意寅;王园园;阮志德;杨琼;陈秀荔;卢小花;马华威;吕敏61-69
TG酶-酪蛋白酸钠-海藻酸钠凝胶体系改善调理牛排品质
杨鸿基;钱植龙;李浩;马传松;金洁;王凌波226-235
不同炒干条件下夏季日照绿茶的品质变化及香气成分比较
李文萃;高华峰;范起业;王家鹏;唐小林255-262
3株哈密瓜致腐病原菌的分离鉴定及碳源代谢分析
王宇滨;冯雨晴;鲁榕榕;和朝军;赵晓燕;王丹;马越;张超80-86