期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
双酚A对秀丽隐杆线虫的急性毒性作用研究
周兴华;张晓伟;张飞;周越;肖香;赵延胜;祝莹;张家艳;董英1-5
6-姜烯酚对H2O2诱导NCM460和HCT116氧化损伤的作用研究
王宇锋;陈超;杨银学;巩发海;孙书豪;李海6-15
蔗糖共溶质体系中明胶-变性淀粉共混凝胶相行为、质构及微观结构研究
朱建华;邹秀容;刘日斌;单斌;孙楚霞16-22
桑叶超微粉奶茶降脂功效的评价
方太松;朱帅;丁晓雯;黄先智23-28
食源性大肠杆菌O157毒力、耐药性及CRISPR分型分析
杨广珠;张淑红;黄远斌;吴清平;张菊梅29-37
大枣多糖抗氧化及抗炎活性的研究
展锐;邵金辉38-43
红松壳多酚、黄酮和多糖含量及抗氧化活性相关性的研究
赵楠楠;朱晓冉;李德海44-49
余甘子酚类成分及其抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究
刘伟;李明玺;王俊龙;万春鹏50-55
黑果腺肋花楸多酚的抑菌活性研究
苗妙;刘宇璇;胡苗苗;岳田利;袁亚宏;蔡瑞;王周利56-60
白酒酿造中酿酒酵母与巴氏醋杆菌相互作用的研究
吴轩德;李洲;周世水61-67