期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
藏红花水提取物抑制人卵巢癌细胞HO-8910的增殖作用
徐婧;常青22-26
不同干燥方式下海马干燥特性及其数学模型
吴靖娜;陈晓婷;潘南;廖登远;张锦花;刘智禹133-142
丁香酚/淀粉包合物冻干粉的制备及表征
王娜;肖云峰;钱新宇;韩运祺180-187
红茶菌芒果复合酒的发酵动力学模型及其抗氧化活性
李敏杰;熊亚220-226
3种致泻大肠埃希氏菌多重PCR检测试剂盒的研制与效用评价
周杨;万强;蔡芷荷;卢勉飞;杨绪伟;吴清平;李健顺243-251
一种新型定量检测恩诺沙星量子点免疫层析方法的建立
肖有玉;卢菲;张弛;王辰;祝晨辰;李东元;唐伟252-258
牛奶中矿物元素和稳定同位素比的测定及在产地分析中的应用
侯建波;张晓峰;洪灯;谢文;张明哲;韩芳;史颖珠;陆顺;裘慧259-266
基于石石墨烯的丁酰胆碱酯酶传感器法快速测定水产品中的孔雀石绿
郝雅茹;李亭;张薇;李书国267-273
北京市售干食用菌中重金属特征分析及健康风险评价
李冰茹;张全刚;姚真真;何昭颖;高媛;王北洪;赵芳;李杨;马智宏293-299
LC-氢化物-ICP联用技术分析测定水产动物及其制品中汞的形态
熊善波;肖全伟;尹红军;冉红;蒋宣华;郑诗超307-313