期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
黄花菜甲醇提取物对糖脂损伤的干涉作用
秦喜悦;张雷;温艳斌;李景明;张雅丽14-22
香菇脆的低温真空油炸工艺优化
陈汉勇;徐国波;杨娟;王金梅197-204
一株ST37型肺炎克雷伯菌的全基因组测序及毒力因子比较分析
梁慧贤;闫鹤272-279
基于气相色谱法的驴皮真伪快速鉴别
李兰杰;张华宸;石婧;魏子翔;张宁;刘桂芹280-285
基于核酸适配体杂交链式反应比色法检测鼠伤寒沙门氏菌
孙博;陈萍294-300
肉禽及其制品中沙门氏菌失活建模的研究进展
熊晓辉;刘若雨;张帅;林丽军;崔晓文309-318
黑果腺肋花楸果汁产品品质分析与综合评价体系的建立
李海波;王淑娟;杨亚平;郭栋卫;鲍诗晗;兰天;孙翔宇;马婷婷177-186
黑松露多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性分析
国琦;梁双敏;葛长荣;肖智超187-196
纳豆红曲复合物的降脂作用及药代动力学分析
齐明明;张文萌;印书霞;孙建博1-6
不同水分稻谷中真菌群落结构及多样性的差异分析
李欣蔚57-64